大人2人、幼児2人の1週間の献立(夕食のみ)

数年遅れでついに我が家にもやってきたアナ雪旋風。

長女ハルはエルサになり切って、毎日青い服を着て、髪を三つ編みにし、100均ティアラをして過ごしています。

週末は家族にも配役されます。

この週末は次女ナツがオラフ、父がトナカイのスヴェンに。

 

ハルエルサ「スヴェン!アナを乗せてあっちへ行って!!!」

父スヴェン「アナは誰?」

ハルエルサ「カーカ」

父スヴェン「・・・そんなことしたらスヴェンの腰死んじゃう・・・」

ナツオラフ「あたーたーたー!(叫)」

 

平和な週末でした。

 

さてさて!

食費節約のための施策として、献立を決めて食材の買い出しに行くことになりまして。

であるならば、せっかくなので、献立も公開しようかと・・・。誰かのお役に立てればよいなー。

 

我が家の食卓

 

家族構成は、大人2人と、3歳1人、1歳1人

 

現在の我が家の構成は大人2人と、3歳1人、1歳1人です。

3歳は幼児食後期、1歳は完了食と幼児食の間の状態です。

食事は基本、3歳に合わせており、幼児食前/後期のレシピを活用しています。

1歳は、固めの軟飯と、他の3人と同じおかずを柔らかくしたり細かくしたり味を薄めたり、がメイン。

時々個別対応もしています。

 

献立の構成は、ごはん・汁物・主菜・副菜2つ

 

ごはん・汁物・主菜・副菜2つ、が基本構成。

主菜は、魚を週5食べることを目標にしていましたが、魚が高いことと、脳の健康を保ったり寿命を延ばしたり大動脈疾患のリスクを下げるには週1~2回の魚接種が良い、という情報があったので、現在は週3~4を目指しています。

ちなみに魚は、揚げるよりも焼く方が断然効果が高いようですが・・・我が家のこども2人が揚げないと食が進まないこともあって、ついつい揚げがちです・・・涙

 

また、副菜は冷蔵3日(作った日を1日目とする)で消費するルールとしています。(愛用レシピ本のルールを活用)

 

活用レシピ本は2冊

 

幼児食始まって以来、基本的には以下2冊のレシピ本を中心に回しています。

     レビューはこちらをご覧ください♪

 

買い出しについて

 

我が家の常用スーパーでは、木曜日と日曜日に10%オフ券が発行されるため、買い出しは木・日とします。

 

献立紹介 ー7月第4週ー

 

緑字:「すぐラクごはん」のレシピ

紫字:「フリージング幼児食」のレシピ

★:当日作ったもの

水色マークアップ:主菜が魚の日

 

曜日 主菜 副菜・汁物  
日曜日 マーボナス★

大根サラダ★

枝豆★

お味噌汁

・大根サラダは大根千切りを塩もみして絞ったところにツナ缶とカニカマを加え、マヨネーズで和えたもの。

・1歳には大根サラダの代わりに山芋のお焼きを(山芋がたまたま冷蔵庫にあった)。

・枝豆は、1歳は塩なし茹で、3歳は大人と同じ塩ゆでです。

月曜日 タラの磯部揚げ★

里芋の煮物★

大根サラダ

かぼちゃサラダ★

お味噌汁★

 

火曜日 鮭のトマト煮★

里芋の煮物

かぼちゃサラダ

お味噌汁

 

水曜日

タラのコロッケ★

たらのチーズコロッケ by藤野嘉子さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ (lettuceclub.net)

かぼちゃサラダ

コーンとほうれん草のバターソテー★

お味噌汁★

・かつては食べられたメカジキを最近うまく飲み込めない3歳(たぶん噛み過ぎて水分なくなってる)。そんなわけでタラ、鮭、アジばっかり。同じ調理法ばかりだと飽きるので久々のタラコロッケ。刻んだピザチーズも入れるレシピで好評でした!

・パルシステムの冷凍ホウレンソウと、缶詰コーンをジップロックに入れたものは冷凍庫に常備しています。

木曜日 ギョーザ★

切り干し大根の煮物

オクラのポン酢和え★

お味噌汁

・オクラのポン酢和え、レシピでは大豆も使っていますが我が家はいつも割愛し、代わりに鰹節を入れています。

・切り干し大根は冷凍ストック品

金曜日 チキンナゲット★

切り干し大根の煮物

オクラのポン酢和え

コンソメスープ★

・水500㏄に無添加コンソメ小さじ1を入れて作るコンソメスープ。具はなんでもOKで我が家は人参(パルシステムのカット済人参 ※常備品)・コーン・ウィンナ・ジャガイモ・玉ねぎ・その他その日使った野菜が余ったら刻んで入れることが多いです。1歳にはお湯を足して薄めて提供。

2人とも大好きで、手軽に野菜をとれるので重宝しています。

土曜日 煮込みハンバーグ★

かぼちゃの甘煮★

マカロニサラダ★

コンソメスープ★

 

 

 

今週は魚を食べた日が3日。

木曜日から4連休だったので、後半はついつい手軽な肉料理中心に。。

ちなみに、4連休の昼食は、カレー・チャーハン・うどん・マカロニグラタンでした。

 

次週も頑張ります!

 

 

 

 

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